スイスチャードキッシュ

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美味しくてクリーミーなこのチャードキッシュレシピは本物の御馳走です。

4人用の材料：

オーブンを180°C（th.6）に予熱します。

-フダンソウの皮をむいて洗います。

-ダッチオーブンで、水、塩、チキンブイヨンキューブを沸騰させ、リブを10分間調理してから、葉を3分間追加します。

-排水し、冷水ですすいでください。

-それらをスライスして脇に置きます。

-ハムを細く切り、脇に置きます。

-パフペストリーを型に入れ、フォークで底を刺します。

-容器に牛乳とクリームを混ぜ、卵を一枚ずつ加えます。

塩コショウで味付けします。

-スライスしたハム、チャード、チーズをタルトベースに置き、準備に注ぎます。

-45分間調理します。

-サラダを添えてください。

> Salersの詳細をご覧ください。

サラーズチーズの歴史はもちろん、カンタルのサラーズの町の歴史と関連しています。かつてはブロンで作られていましたが、今では牛がエスティヴの土地をかすめるときに農場で作られています。

スイスチャードと幸福

ザ・ チャード は、多くのレシピ、特にグラチンやパイで使用されているリブと同様に、ほうれん草のように準備された葉で高く評価されている野菜です。鉄、カルシウム、ビタミンC、B9が豊富です。

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レシピ：A。ボーヴェ、写真：C。エルレダン