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スターターまたは軽食として、このおいしいメロンと新鮮なヤギのチーズレンガのレシピは、簡単に作ることができます。
4人用の材料
- 1 メロン
- ペストリーシート4枚
- 4つの新鮮なヤギ
- 半塩バター30g
- の8ストランド チャイブ
- 1 エシャロット
- mesclunの1袋
- 塩コショウ
メロンのレンガと新鮮なヤギのチーズ
オーブンを200°C（th.7）に予熱します。
-メロンを4つに切り、種を取り除き、皮をむきます。肉を小さな立方体に切ります。
-シャロットの皮をむき、洗い、細かく刻みます。
-チャイブを洗い、4本の小枝を細かく切ります。
-シャロットを10gの半塩バターで茶色にします。さいの目に切ったメロンを追加し、キャンディーに数分間置きます。
-ブラシを使用して、残りの1/2塩バターで各ペストリーシートを磨きます。それぞれの中央に、メロンの砂糖漬け、塩、コショウの良い大さじ2杯を配ります。半分に切ったヤギのチーズと刻んだチャイブを加えます。
残りのチャイブの小枝でビーズ状の物を閉じます。ベーキングシートに並べます。残りの溶けたバターですべてのアーモンドを磨きます。
-aumônièresが金色になるまで約10分間焼き、調理します。
-スパチュラを使用して、牧師を取り、皿の上に置きます。
mesclunとvinaigretteを添えてください。
-熱くサーブします。
シェフのBBA
-この準備に伴うために、サイダービネガーで作られたビネグレットで味付けされたメスクランのサラダを考えてみてください
と蜂蜜。
-バッグを閉じるには、キッチンワイヤーまたは野菜ストリップ（ニラ、ニンジン、セロリなど）を使用することもできます。
ウェルビーイングとペストリーシート
レンガのペストリーシートは、塩辛いものでも甘いものでも、詰め物、包装、オーモニエール、パピロットの作成に使用できます。
それらは、パイベース、チューリップ型カップのパフペストリーに取って代わります。それらはオーブンで調理することができます、
電子レンジで炒め、約5分間すばやく調理します。
レシピ：A。Beauvais、写真：S。Thommeret
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