サイダーでクリーム状にした鶏肉のみじん切り

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柔らかくて香りのよい家禽のレシピ、新鮮なクリームとサイダーを使ったこの薄くスライスされた鶏もとてもおいしいです。

4人用の材料：

-キノコをきれいにし、スライスして、サイダービネガーを振りかけます。

30分間マリネするために残します。

-エスカロップを短冊状に切り、季節を合わせます。

-蒸し器の下部にサイダーを注ぎ、沸騰させます。カトレットストリップを上部に置き、5〜6分間調理します。

-キノコを水気を切り、バターで焦がします。

-スカラップクッキングサイダーの4つの鍋を鍋に注ぎます。半分に減らします。クリームを取り入れます。滑らかな一貫性が現れるまで混合し、再度減らします。シーズン。

肉とキノコを追加します。

奉仕する。

キッチンからの言葉

ミンチ：薄いスライスにカットします。

減らす：液体を蒸発させて、沸騰させて食品の風味を濃縮します。

レシピ：CIDIL、写真：C.Herlédan