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Aubergine gratin

Aubergine gratin


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aubergine au gratinはおいしい料理で、日当たりが良く、完璧なau gratinで、地中海料理が楽しめます。

4人用の材料:

  • 1美しい 茄子 (または2つの媒体)
  • 生のハム2スライス
  • 古い50g ミモレット
  • にんにく1片
  • 170g ブッシュ
  • 液体クリーム10cl
  • 唐辛子の4つのピンチ
  • 50gのすりおろしたEmmental
  • オリーブオイル1滴
  • 塩、挽きたてのコショウ

ナスグラタン

  • 洗って、縦半分に切り、ナスを蒸します(約15分)。
  • 生のハムをスライスします。
  • ミモレットをスライスします。
  • にんにくを皮をむいて細かく刻みます。

サラダボウルで、

  • 茂み、ニンニク、唐辛子、塩、クリームを注ぎます。
  • ミックス。
  • ハムを追加し、調味料を調整します。
  • ナスを長さ10cm、幅5cmのスライスに切ります。
  • 各ナスのスライスに詰め物を飾り、それらを巻き上げて皿に入れます。 グラタン.
  • すりおろしたエメンタルを振りかけ、オリーブオイルを少しずつ加えます。

オーブンに15分間入れ、必要に応じて茶色にします。

ホットまたはコールドでお召し上がりください!

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ブッシュに関する追加情報

もっと詳しく知る ...

ブッシュ :
私たちは区別します:
-ニース周辺で生産されたヤギと羊の乳から作られたヴェスビーブッシュ、
-牛乳で作られたブルダンの茂み、
-マルセイユの近くで作られ、Roveからの生のヤギのミルクだけで作られたRoveブッシュ。
ヤギと羊の乳から作られたCorsicanbrocciu(AOC)は、それに非常に似ていることに注意してください。
ザ・ ブッシュ 塩、コショウ、芳香性のハーブをまぶしたり、砂糖、ジャム、蜂蜜で装飾したりして食べられます...キッチンでは、甘くておいしいパイ、ヴェリーヌ、カネローニの詰め物に最適な成分です。多くのデザート。

レシピ:A。ボーヴェ写真:A。ボーヴェ-F。ハメル


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