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トマト、ストロベリー、クリームチーズのガズパチョ

トマト、ストロベリー、クリームチーズのガズパチョ


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フレッシュで少しフルーティーなこのトマトとストロベリーのガズパチョは、フロマージュフライを添えて美味しいレシピです。

4人用の材料:

  • 200g Plougastelタイプ
  • 150g トマト (オリベットなど)
  • 1 フェンネル とその著名人
  • 新鮮なヤギのチーズ150g
  • 白米酢5cl
  • 1 tspブラウンシュガー大さじ
  • 1 tspゴマシオの大さじ
  • フルールデセル、挽きたてのコショウ

トマト、ストロベリー、クリームチーズのガズパチョ

>野菜を洗います。

>イチゴを茎にし、トマトをはがし、フェンネルを細かく刻み、上部を装飾用に保ちます。

>全体をブレンダーに入れて混ぜます。

>フルールデセルとペッパーで味付けします。

>白米酢を加え、よく混ぜ、必要に応じて砂糖を加えます。

>調味料を修正します。

>ガズパチョを小さなボウル、ベリン、または小さな深いプレートに配置します。

>新鮮なヤギのチーズを小さじ数杯加えます。

>ゴマシオを振りかけ、フェンネルのトップを飾ります。

>よく冷やしてお召し上がりください。

シェフのB.A.BA

gomasioがない場合は、ゴールデンゴマとフルールデセルに交換してください。他の新鮮なチーズはヤギのチーズを置き換えることができます。

Gomasioの詳細

自分でゴマシオを作るのはとても簡単です:1tsp。粗塩大さじ6杯。ブロンドゴマの大さじ。絶えずかき混ぜながら、中火で鍋の中で数分間塩で種子を乾式焙煎します。

乳棒を使って粗く挽く。 Gomasioは、涼しく乾燥した場所にある密閉瓶に数か月間保管できます。

レシピ:A。ボーヴェ、写真:C。エルレダン


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