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白身の肉や魚の伴侶として、野菜の砂糖漬けは風味と色をもたらします、ここにおいしいレシピがあります。
4人用の材料：
- 1美しい 茄子
- 1 コショウ 黄
- 赤唐辛子1個
- 2 玉ねぎ
- 2 トマト
- 半塩バター20g
- 1 tspオリーブオイル大さじ
- 1 tspレベル大さじサトウキビ砂糖
- 大さじ2杯。大さじサイダービネガー
- 1 tspレベル大さじトマトペースト
- ½tsp。エスペレットペッパーのレベルコーヒー
- の1つのブランチ タイム
- の1つのブランチ ローズマリー
- サラー（または他のチーズ）50 g
- 大さじ2杯。粗塩
- フルールデセル、挽きたてのコショウ
砂糖漬け野菜のレシピ
黄色、赤、紫…色と味の爆発があなたのプレートにあふれます！
ナスを洗ってさいの目に切る。粗塩に25分間浸します。よく排水してください。
>コショウを洗ってさいの目に切る。
>玉ねぎを皮をむいてみじん切りにします。
>トマトを洗い、皮をむき、さいの目に切る
鍋にバターとオイルを中火で熱し、タマネギを着色せずに2〜3分炒めます。トマトと砂糖を追加します。
蓋をして5分間調理します。
>サイダービネガーで釉薬を取り除き、残りの野菜を加えます。
>野菜の高さまで水を注ぎます。フルールデセル、コショウ、トマトピューレ、チリ、タイム、ローズマリーで味付けし、よく混ぜます。
>液体が蒸発するまで、弱火で煮込みます。
>調味料を調整し、チーズの削りくずを添えます。
シェフのB.A.BA
この料理は、アペリティフとして、単にスターターとして、またはでんぷん、肉、魚の添え物として使用できます。
幸福：
バター ：それはビタミンD、E、特にAの供給源であり、特に骨格、目、腸、皮膚または気管支の良好な発達に不可欠です。
レシピ：A。ボーヴェ、写真：A。ロシュ
申し訳ありませんが、私はその考えを押しのけました:)
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見た目どおり、すべてがそれほど単純ではありません
あなたは正しくありません。それについて話し合いましょう。