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新鮮なパスタと貝のサラダ

新鮮なパスタと貝のサラダ


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パスタと甲殻類、ツルニチニチソウ、ムール貝とコックルのおいしいレシピがあります。簡単で素早く作ることができます。

4人用の材料:

  • 生パスタ250g
  • ツルニチニチソウ200g
  • ムール貝500g
  • 500gのコックル
  • トマト2個
  • バジルの葉8枚

ビナイグレットの場合:

  • 大さじ2杯。マスタード
  • 大さじ2杯。シェリー酢
  • 大さじ2杯。オリーブオイル大さじ
  • 大さじ6液体クリームの大さじ
  • 塩、挽きたてのコショウ

生パスタとシェルサラダ

-塩漬けの沸騰したお湯の鍋を沸騰させ、パスタをその中に浸します。

-その間、ツルニチニチソウを冷たい塩漬けの水を入れた鍋に入れ、沸騰させてすぐに取り除きます。それらをスープで冷まします。

-ムール貝とコックルを鍋で覆い、コショウで味付けし、裂けるまで調理し、調理液を予約して殻をむきます。

-パスタが調理されたら、それを冷やし、水気を切り、きれいな布の上に置いておきます。

-トマトの皮をむき、くり抜き、さいの目に切る。

ビナイグレットの場合:

-ボウルに、マスタード、ビネガー、塩、コショウ、オイルを入れて混ぜ、液体クリームを加えます。

大さじ2をスキップします。コックルとムール貝からのクッキングジュースを細かいストレーナーで取り出し、このジュースをビネグレットに加え、泡立てます。

-サラダボウルで、パスタと貝を混ぜてから、ビネグレットを振りかけ、さいの目に切ったトマトと刻んだバジルの葉で飾ります。新鮮なものとしてお召し上がりください。

シェフのB.A.ba

パスタサラダを成功させるには、余分なでんぷんを取り除き、パスタを得ることができるさわやかな段階(冷水の下でパスタを通過させる)と同様に、調理アルデンテを尊重する必要がありますべたつかない。

事前に準備することもできます。冷却してオリーブオイルを少しずつ加え、冷蔵庫に入れることができます。

パスタの選択も重要です。大きなボウルで他の成分と混合するのに適した短い形式(farfalle、fusilli、penne ...)を好みます。

レシピ:S。サムソン、写真:F。ハメル


ビデオ: 邪道にして至高ポテサラの常識が変わります至高のポテトサラダ (七月 2022).


コメント:

  1. Radeliffe

    smiled from the morning

  2. Shar

    あなたは戻ってきませんでした。行われたことは行われます。

  3. Amitabha

    彼女はあなたがあなたをだましたと言うはずです。

  4. Dikasa

    質問が削除されました



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