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フレッシュで軽くてカラフルなフルーツ＆フラワースープは、スタイリッシュに食事を終えるのに理想的な方法です！
4人用の材料
- 30clの水
- 杖砂糖50g
- 1⁄2バニラポッド
- ティーバッグ1個
- 125g 苺
- 125g ラズベリー
- 125g スグリ
- ロゼワイン10cl
- ヘビークリーム100g
- 大さじ2杯。サトウキビ砂糖大さじ
- 4本のストランド バジル
- いくつかのボラージ花
果物と花のスープのレシピ
鍋に、
- 水を沸騰させ、砂糖、バニラビーンズ、ティーバッグを加えます。
- 火を止め、蓋をして、5分間浸します。
- お茶を取り除き、蓋をしてスパイスを醸造し続けます。
- 冷まします（約30分）。
- 果物を洗って乾かします。
- イチゴを皮をむいて切ります。
- スグリを殻から取り出します。
- サラダボウルに果物を集めます。冷やしたシロップとロゼワインを注ぎ、蓋をして冷蔵庫に入れ、2時間浸軟させます。
- ヘビークリームをサトウキビの砂糖でホイップクリームに泡立てます。しがみつくフィルムで覆い、冷蔵庫に入れます。
提供する準備ができたら：
- バジルを洗ってみじん切りにします。
ヴェリーヌでは、
- フルーツスープを用意し、
- ホイップクリームのクエネルを追加します。
- 新鮮なバジルとボラージの花を振りかけます。
- すぐにお楽しみください！
ラズベリーについてもっと知る
神話によると、 ラズベリー もともとは白だった…クレタ王と木星の看護婦の娘であるニンフ・イダが子供の空腹を和らげるためにベリーを摘んでいる間、彼女は野生のブランブルのとげで胸を掻いた。
したがって、神の介入によって、それまで白だったラズベリーは永遠に赤みを帯びていました...
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レシピ：A。ボーヴェ
写真：A。ボーヴェ-F。ハメル
説明してくれてありがとう。
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