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伝統的なラクレットに代わる、ザウアークラウトを伴う海のラクレットは、独創的なアイデアであり、おいしい料理です。
4人用の材料：
- ポテト12個
- 1サンポーラン
- 500gの調理済みザウアークラウト
- 燻製魚（ハドック、トラウトまたはその他）の4つのスライス
- 粗塩
海のラケット
-塩水の大きな鍋で、ジャガイモを調理します。
-オーブンをグリルの位置に置きます。
-チーズとジャガイモをスライスします。
-ポテトの各スライスに、小さなザウアークラウトとチーズのスライスを配置し、すべてのポテトが再構成されるまで繰り返します。
-グリルの下に行きます。
-燻製魚、残りのザウアークラウト、数枚のサラダの葉を添えてください。
レシピ：A。ボーヴェ、写真：F。ハメル
