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ライスタリアテルとタイのスープ


軽くて香りがよい、このタイのスープとライスタリアテルは本当に楽しいです。

4人用の材料:

  • 米タリアテル240g
  • 1クローブニンニク
  • 1 玉ねぎ
  • 2 リーク
  • の束の1/4 パセリ
  • 大さじ2杯。清澄バターの
  • チキンブロス80cl
  • 醤油(味わう)
  • 赤唐辛子1つまみ

-米タリアテルを冷水ボウルに10分間入れます。

-その間、ニンニク(脱脂)とタマネギを皮をむいてみじん切りにします。

-ネギとパセリを洗い、細かく刻みます。

-鍋で、みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを清澄バターで焦がし、弱火で2分間加熱します(着色なし)。

-刻んだネギ、パセリ、ブロスを加え、すべてを沸騰させます。

-ご飯のタリアテルを排水します。それらをブロスに入れ、2分間調理します。

-醤油と唐辛子を添えます。

レシピ:A。ボーヴェ、写真:F。ハメル


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