ホタテのフォー：おいしいアジアのレシピ

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あなたはアジア料理のファンで、ホタテが好きで、ゲストを驚かせたいと思っています。ホタテのフォーを試してみてください。

準備： 30分
料理：25分

4人用の材料：

スカラップフォーレシピ

炒め鍋でバター30gを溶かし、ホタテをすばやくパンフライします。
それらが覆われるまで水を注ぎます。 15分間調理します。
ホタテを取り除き、黒茶を浸します。
シャロットの皮をむき、みじん切りにします。
生姜1cmをすりおろします。
鍋で残りのバターを溶かし、シャロットを軽く茶色にします。それらを生姜と一緒にティーブロスに加えます。 nuoc-mamソースと粗塩で味付けします。弱火で調理を続けます。
チャイブとバジルを洗ってみじん切りにします。
ライムを磨き、洗い、細かく刻みます。
塩水の鍋で、麺を2分間調理します。排水してきれいな水ですすいでください。予約します。
鍋でカシューを焼いてつぶします。
タマネギの皮をむき、みじん切りにします。
各ボウルに、麺、ホタテ、刻んだハーブを配置します。ティーブロスを注ぎます。唐辛子とコショウで味付けします。

サーブすると同時に、レモンスライスとヌオックマムソースを提供します。