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Petalou poitevin、おいしいレシピ

Petalou poitevin、おいしいレシピ


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ポワトウの伝統的なレシピであるペタロウは、おいしいヤギのチーズとポテトパイです。

4人用の材料:

  • ジャガイモ250g
  • 新鮮なヤギのチーズ125g
  • 卵3個(小)
  • 溶けたバター30g +型用20g
  • 牛乳5cl
  • ショートクラストペストリー250g
  • 卵黄1個
  • 型の粉
  • 塩、挽きたてのコショウ

PetatouPoitevinレシピ

-塩水の鍋で(冷たく始めます)、フィールドドレスでジャガイモを調理します。調理したら、ふるいに通して皮をむき、ピューレにします。マッシュはかなりコンパクトでなければなりません。

-同じふるいで、チーズを渡します。

オーブンを200/210°C(th。6/ 7)に予熱します。

-マッシュ、チーズ、全卵、バター、牛乳をボウルに集めます。味わう季節。泡立て器でよく混ぜます。

-タルト型にバターを塗り、小麦粉で軽く裏打ちします。生地を内側に広げ、生地が浮き上がるように少し高いエッジを残してください。

-混合物を生地に注ぎ、スパチュラで水平にしてから、15分間焼きます。

-オーブンから取り出し、ブラシを使用して、溶かした卵黄で表面を焦がします。

-もう一度30〜45分ほど焼きます。

ぬるま湯でお召し上がりください。

レシピ:A。ボーヴェ、写真:F。ハメル


ビデオ: フライパンで肉じゃがの作り方安定して美味しく作るコツ (七月 2022).


コメント:

  1. Grojinn

    私はこの問題についてあなたの助けに感謝していると言って、フォーラムに特別に登録しました。

  2. Fahy

    And yet, much remains unclear. If it does not make it difficult, write in more detail.

  3. Akigar

    この素晴らしいフレーズは意図的にする必要があります



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