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軽くてフルーティーで美味しいドライアプリコットのライスケーキで一年中簡単に作れるデザートです。
4人用の材料
乾燥アプリコットのライスケーキ
- 丸米100g
- 全乳1リットル
- 1/2バニラビーン
- 塩の1/2ピンチ
- 乾燥アプリコット65g
- 砂糖25g
乾燥したアプリコットクーリス
- 乾燥アプリコット100g
- 25clの水
ライスケーキと乾燥アプリコットクーリ
アプリコットを乾燥させたおにぎりの場合：
- ナイフの先でバニラビーンの中の種をこすり落とします。
- 予約します。
- ご飯をすすいでください。鍋に入れ、冷水で覆います。
- 沸騰させてから2〜3分後に加熱して火から下ろします。
- もう一度すすぎ、水気を切ります。
大きな鍋で、
- ご飯、牛乳、バニラシード、砂糖、塩を混ぜ合わせます。
- 沸騰させます。ふたをして弱火で25〜30分間加熱し、定期的にかき混ぜます（牛乳は吸収されるはずです）。
- 冷まします。
- 乾燥したアプリコットをブルノワーズにカットし、ほとんど冷たいご飯に加えます。
- 小さなラメキンに分けて冷蔵庫に入れます。
乾燥したアプリコットクーリの場合：
- 鍋に水を入れて沸騰させ、乾燥したアプリコットを入れます。
- 10分間煮ます。
- アプリコットを25clの水を入れたブレンダーのボウルに入れてブレンドします。
- 冷蔵庫で予約してください。
- 餅を型から外し、皿の上に置き、アプリコットクーリのビーズをあちこちに注ぎます。
シェフのB.A.BA
ご飯が冷えているときは、ホイップした液体クリームを20cl加えることができます。ホイップクリームがこのレシピになります
ライター。
- セラー側：
Gewurstraminer
- 幸福：
1人あたりのカロリー：370
全乳を使用する場合はライスプディングが最適です。香り高く、さわやかな、アプリコットは、で最も豊かな果物の1つです
プロビタミンA（またはカロチン）：100 gあたり1.5〜3 mg、これは1日の必要量のほぼ50％に相当します！
写真：C.Herlédan
