デザート

ライスケーキと乾燥アプリコットクーリ

ライスケーキと乾燥アプリコットクーリ


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軽くてフルーティーで美味しいドライアプリコットのライスケーキで一年中簡単に作れるデザートです。

4人用の材料

乾燥アプリコットのライスケーキ

  • 丸米100g
  • 全乳1リットル
  • 1/2バニラビーン
  • 塩の1/2ピンチ
  • 乾燥アプリコット65g
  • 砂糖25g

乾燥したアプリコットクーリス

  • 乾燥アプリコット100g
  • 25clの水

ライスケーキと乾燥アプリコットクーリ

アプリコットを乾燥させたおにぎりの場合:

  • ナイフの先でバニラビーンの中の種をこすり落とします。
  • 予約します。
  • ご飯をすすいでください。鍋に入れ、冷水で覆います。
  • 沸騰させてから2〜3分後に加熱して火から下ろします。
  • もう一度すすぎ、水気を切ります。

大きな鍋で、

  • ご飯、牛乳、バニラシード、砂糖、塩を混ぜ合わせます。
  • 沸騰させます。ふたをして弱火で25〜30分間加熱し、定期的にかき混ぜます(牛乳は吸収されるはずです)。
  • 冷まします。
  • 乾燥したアプリコットをブルノワーズにカットし、ほとんど冷たいご飯に加えます。
  • 小さなラメキンに分けて冷蔵庫に入れます。

乾燥したアプリコットクーリの場合:

  • 鍋に水を入れて沸騰させ、乾燥したアプリコットを入れます。
  • 10分間煮ます。
  • アプリコットを25clの水を入れたブレンダーのボウルに入れてブレンドします。
  • 冷蔵庫で予約してください。
  • 餅を型から外し、皿の上に置き、アプリコットクーリのビーズをあちこちに注ぎます。

シェフのB.A.BA

ご飯が冷えているときは、ホイップした液体クリームを20cl加えることができます。ホイップクリームがこのレシピになります
ライター。

  • セラー側:

Gewurstraminer

  • 幸福:

1人あたりのカロリー:370

全乳を使用する場合はライスプディングが最適です。香り高く、さわやかな、アプリコットは、で最も豊かな果物の1つです
プロビタミンA(またはカロチン):100 gあたり1.5〜3 mg、これは1日の必要量のほぼ50%に相当します!

写真:C.Herlédan


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