植物と健康

カルダモン:利点と長所


ザ・ カルダモン、 とも呼ばれている グリーンカルダモン または 芳香性カルダモン、は 根茎を持つ草本植物 に属する ジンジベラ科.

植物は提供します スパイス 同じ名前を持ち、同じ家族の一員である ショウガ そしてその ターメリック.

ネイティブ マラバル海岸の インド、この植物は美食で非常に一般的に使用されています インド人, アジア人 だけでなく、さらに驚くべきことに、美食において スカンジナビア.

カルダモンは、サフランとバニラに次いで、世界で3番目に高価なスパイスであるという評判があります。

カルダモンの使用は非常に古く、多くの人に認められています 利点。彼らは何ですか ?それを使用する方法 ?

カルダモン、記録のために

からカルダモンの使用の痕跡があります 紀元前7世紀。彼女は南部で飼いならされたインド 自然界で収集された野生株から。に ヨーロッパ、私たちはこのスパイスがすでに使用されていることを知っています 中世。

Cardamomには とても強い香り。したがって、使用する前に用量を尊重する必要があります。

ヨーロッパ、主に ジンジャーブレッド。に インド、香水をかけることは高く評価されています コーヒー どこ お茶。カルダモンはカフェインを中和する働きをします。

Cardamomは常に アーユルヴェーダ医学。このアプローチは、 インドの伝統は、世界で最も古いホリスティック医学と見なされています。彼の 利点 そして 美徳 非常にたくさんあります。

カルダモンの長所と健康上の利点

長い間、カルダモンはその有効性が認められてきました。 消化器疾患の治療。治療することをお勧めします 胃の痛み便秘肝臓感染症 そして 胆嚢、 と同様 腸ガス.

この植物はまた、その有効性を示しています:

-次のような状態を治療します コールド または 気管支炎.
-効果的に緩和します 喉と口の痛み.

自然刺激剤 わずかな効果があります 陶酔感、cardamomはまたの問題と戦うのに役立つかもしれません 泌尿器系.

カルダモンの種子はまた、 食欲減少 胃の健康を改善し、消化液を刺激することによって。

促進することに加えて 新鮮な息、その多く プロパティ 彼女をフォローしている人々の味方にする 痩身ダイエット.

カルダモンの使用法、投与量、使用説明書

カルダモンを消費する最も簡単な方法は、 注入。植物の種子を使って味付けをします お茶 そしてあなたの カフェ。これを行うには、3つまたは4つの種子を約5分間注入します。

カルダモンシード小さじ1杯を挽くこともできます。次に、25clの沸騰したお湯に10分間注入してから飲んでください。

息をリフレッシュするには、 噛む 単にその種。

この非常に強い風味、柑橘系で新鮮なものは、 お皿に添える.

その利点のために成長するカルダモン

カルダモンは 常緑の多年生 高さ2〜3mまで。

警告 :5°C未満の温度には耐性がありません。したがって、暖かい温室または屋内で栽培することを強くお勧めします。できれば直射日光の当たらない明るい場所で。

カルダモンは春の終わりに咲きます。果実は9月に成熟し、成熟する少し前に収穫されます。最初の収穫は植え付けから3年後に行われます。

知っておくと良い

カルダモンは 危険なし 副作用はほとんどありません。

この植物の消費は、 妊娠中の女性 授乳。ただし、治療用量で使用する場合は、 医者に診てもらう.


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