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多くの「忘れられた」野菜のように近年再発見されたparsnipは、栄養価が高く、おいしい根の野菜です。来年の冬にそれを最大限に活用するために、庭で育ててください！Apiaceae科から、ヨーロッパの野生植物から、そして中世以来栽培された、parsnipは大きな白いニンジンのように見えます。
それは、炭水化物、繊維、ビタミン、ミネラルが豊富な、甘くて粉っぽい肉を提示します。にんじん、マッシュ、スープ、グラタン、シチュー、クリスプ、フライのように調理するのに最適な冬の野菜です...
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発芽段階
成長しやすい、 parsnip 肥料も加工も必要ない丈夫な野菜です。その発芽だけが気まぐれであり、少しの注意が必要です。
種子は春に、3月末から6月にかけて、深さ1 cmの溝に、植物園の露出の良い部分に一列に並べられます。熊手の後ろでそれらを詰めて、鉢植えの土、水でそれらを覆い、そして湿気を節約するためにストローマルチまたは強制ベールで保護します。
15日後、それらは発芽したはずです。 10cmごとに1つの植物を保管してください。最初の数ヶ月は雑草と鍬。夏のわら。
あなた自身の種を集めるために、いくつかの花が種に上がるのを許してください。翌年に種をまくことができます。
パースニップ収穫
播種日によっては、最初のパースニップが9月末に地面から離れることがあります。彼らは時々ニンジンのマゴットやさびによって攻撃されますが、ニンジンとは異なり、損傷は通常表面的なままです。
寒さと霜に強いので、parsnipsは冬の間ずっと地面にとどまることができます。しかし、冬が始まると喜んで噛む齧歯動物には注意してください。したがって、寒い季節を通してそれらを楽しむために、あなたのparsnipsを収穫し、それらを覆いの下、地下室またはサイロに置くことはより良いです。
L.H。
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