園芸

野菜園でのパースニップ

野菜園でのパースニップ


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多くの「忘れられた」野菜のように近年再発見されたparsnipは、栄養価が高く、おいしい根の野菜です。来年の冬にそれを最大限に活用するために、庭で育ててください!Apiaceae科から、ヨーロッパの野生植物から、そして中世以来栽培された、parsnipは大きな白いニンジンのように見えます。

それは、炭水化物、繊維、ビタミン、ミネラルが豊富な、甘くて粉っぽい肉を提示します。にんじん、マッシュ、スープ、グラタン、シチュー、クリスプ、フライのように調理するのに最適な冬の野菜です...

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発芽段階

成長しやすい、 parsnip 肥料も加工も必要ない丈夫な野菜です。その発芽だけが気まぐれであり、少しの注意が必要です。

種子は春に、3月末から6月にかけて、深さ1 cmの溝に、植物園の露出の良い部分に一列に並べられます。熊手の後ろでそれらを詰めて、鉢植えの土、水でそれらを覆い、そして湿気を節約するためにストローマルチまたは強制ベールで保護します。

15日後、それらは発芽したはずです。 10cmごとに1つの植物を保管してください。最初の数ヶ月は雑草と鍬。夏のわら。

あなた自身の種を集めるために、いくつかの花が種に上がるのを許してください。翌年に種をまくことができます。

パースニップ収穫

播種日によっては、最初のパースニップが9月末に地面から離れることがあります。彼らは時々ニンジンのマゴットやさびによって攻撃されますが、ニンジンとは異なり、損傷は通常表面的なままです。

寒さと霜に強いので、parsnipsは冬の間ずっと地面にとどまることができます。しかし、冬が始まると喜んで噛む齧歯動物には注意してください。したがって、寒い季節を通してそれらを楽しむために、あなたのparsnipsを収穫し、それらを覆いの下、地下室またはサイロに置くことはより良いです。

L.H。

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