エントリー

ズッキーニとエビのベリン、ターメリックソース


スターターとして、またはアペリチフとして、これらのターメリックズッキーニとエビのヴェリーヌは、ゲストの目を眩ませ、芽を味わうはずです。

4人用の材料:

  • 攪拌ヨーグルト2個
  • 1 tspのコーヒー ターメリック
  • 1 tspロブスターオイル(またはその他)
  • 2小 クルジェット
  • 皮をむいたエビのマリネ150g
  • 1 tspゴマ
  • のいくつかの著名人 フェンネル (またはディル)
  • フルールデセル、挽きたてのコショウ

-ヨーグルトソースを準備します。小さなボウルに、ヨーグルト、ターメリック、ロブスターオイル、フルールデセル、ペッパーを配置します。

調味料を混ぜて好みに合わせて調整します(チリ、カレーなど)。

-各ヴェリンに、ヨーグルトソースを注ぎます。

-courgettesを洗って乾かし、すりおろして、各verrineに置きます。

-マリネしたエビ、ゴマの種、フェンネル(またはディル)の小枝をいくつか使ってドレッシングを仕上げます。

レシピ:A。ボーヴェ、写真:F。ハメル


ビデオ: 簡単だけど一味違うプロのぷりっぷりのエビマヨ (12月 2021).