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ペリー:繊維が豊富な野菜

ペリー:繊維が豊富な野菜


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白、赤、黄色のカード入りのペリーは、チャードやリブだけでなく、葉でも高く評価されている野菜です。

要約すると、あなたが知る必要があること:

苗字 : 尋常性ベータ
家族: Chenopodiaceae
タイプ: ビエンナーレ、野菜

高さ: 30〜50cm
エキシビション: 日当たりの良い、明るい色合い
地面: ややリッチで酸性

収穫: 7月から11月

この隔年の植物は、そのすべての部分、葉、肋骨、そして最高の繊維野菜の1つとして高く評価されています。

ペリーの苗

種をまきたい場合は、 3月から6月まで播種保育園 寒冷地の地域向け 所定の位置に ロワールの南。

  • 霜がないことを確認するか、必要に応じてプラスチックトンネルで保護します。
  • ペリーを一列に、深さ約1〜2 cm、40 cmごとに4〜5個の種子の割合で播種します。
  • のために 保育園の苗、4枚または5枚の葉が形成されたらすぐに地面に移植し、植物を全方向に30〜40cm離します
  • のために 所定の位置に播種、間引いて、最初の葉が現れるとすぐに最高の茎だけを保ちます。

ペリープランテーション

ペリーはまたすることができる野菜です 春に種をまく 少し後でクラッシュします 初夏まで、バケツで購入した場合。

バケットで購入すると、ペリーは全体に植えられます 、全方向に30〜40cmごと。

  • 植え付け後は定期的に水をやる

若い梨の植物は黒いアフィッドに襲われる可能性があります、ここに私たちの アフィッドを制御するためのヒント。

ペリーの収穫

ペリーの収穫期間は一般的に広がっています 7月から最初の霜まで 植え付けまたは播種の期間とあなたのニーズに応じて。

私たちはそれを考えることができます ペリーの収穫 行うことができます 播種後2ヶ月。

  • 地面の高さでリブを切るか、鋭く壊します
  • 最初に最大のリブを選択してください

冬の梨

多くの場合、冬の野菜と見なされますが、ペリーは確かに秋と冬に到着し、地面から取り除くことなく何ヶ月も食べることができます。

最初の霜が降りる前:

  • あなたのペリーを寒さから守るのが最善です
  • 葉の高さに達するように、ペリーの周りに土の山を形成します
  • の厚いマルチですべてをカバーします 乾燥した葉

冬以降の梨:

  • 冬の終わりに枯れ葉のマントルを取り除き、葉を再現させます
  • その後、ペリーの葉の収穫を再開できます。

ペリーについて知っておくと良い

南ヨーロッパ原産のペリーは、毎年栽培される比較的古い野菜です。

その葉と肋骨の両方に感謝し、その味はグルメに高く評価されています。美食の国であるフランスは、世界でも有​​数の生産国です。

ペリーはと同じ家族の一員です ビート、そしてそれは生と調理の両方で食べられます ほうれん草。

その味は少し甘く、ペリーが地中海料理の定番野菜になっているのはニース近くの南部にあります。それは、オムレツ、パイ、さらにはデザートとしてだけでなく、グラタンとしても調理することができます。

から 最も一般的な品種、ペリー「Blondeàcardeblanche」、「Green carde blanche」、「Bright Light」、カードイエローまたはレッド、「Ruby Chard」カードレッド、「Green to cut」、または チャード、カットするブロンド」。

ペリーの健康上の利点:

ペリーの利点は数多くあり、一般の人々には比較的知られていません。

カロリーが低く、繊維が豊富で、ビタミンCとA、鉄とマグネシウムの供給源でもあり、疲労と戦うための優れた野菜になっています。

ペリー トランジットを改善します と持っています 弛緩効果 そして 利尿薬 私たちの体に。

スマートなヒント

ペリーは土が涼しく湿ったままでいるのが好きです。土を涼しく保つために夏に足をマルチすることを躊躇しないでください。


  • また読む : チャードの栽培、維持、収穫
  • 調理済み : すべてのチャードまたはペリーのレシピ

写真:©写真ニュース


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