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Quinceまたは Cydonia vulgaris、 から マルメロの木 健康のための利点と緑に満ちた果物です。
この洋ナシの形をした黄色い果物は、ロザス科に属しています。クインスは小アジア原産で、高さ5mに達することがあります。春にはピンクや白の花が咲きます。
マルメロは秋に発見されます。
フランスでは、チャンピオン、ヴランジャの巨人、ポルトガルのマルメロの3種類のマルメロがあります。
クインスは「マーマレード」という言葉の由来です。確かに、それはマルメラダ、つまりマルメロジャムを意味するギリシャ語に由来します。
また読む：美しいマルメロを持つためにマルメロを栽培する
記録のために、Quince：
クインスは、カスピ海のほとりで、イエス・キリストの前に4000年以上もの間栽培されてきました。
ギリシャ人は蜂蜜でそれを愛していました。彼らはこの果物を愛と豊饒の女神アフロディーテに例えました。
ローマ人は香水でその香りのためにマルメロを使用しました。
アラブ人はそれをその薬効のために使用しました。
中世には、金持ちは彼らの力のしるしとして、定期的にそれを味わいました。
Quince：健康上の利点と長所
マルメロはあなたの腸の世話をします。
マルメロは 抗下痢 2つのコンポーネントのおかげで非常に強力です：
- 繊維が大量に存在する（6g / 100g）、（ペクチン 主に）、水を保持します。
- ザ・ タンニン （70 mg / 100g）消化管の収縮を遅らせ、それにより食物塊の進行を遅らせます。
繊維とタンニンの組み合わせは、下痢の予防に優れており、輸送の規制を確実にします。
クインスはまた、消毒作用があり、腸粘膜を保護します。
マルメロは 厳しい.
胃のレベルでは、マルメロ ハートバーンを和らげる.
繊維はまた別の重要な役割を果たします：それらは コレステロール値の低下。これにより、心血管疾患、糖尿病、肥満のリスクが低下します。
マルメロは癒しに役立ちます。ひび割れ、ひび割れ、やけどの場合は柔らかくなります。
漢方薬では、マルメロは結核だけでなく、肝不全の治療にも使用されます。
Quinceはまた減らすことができます 喉の痛み.
クインセシードは呼吸管を流動化するので、 去痰薬。 それらは気管支炎の場合に使用されます。
外用の場合は、マルメロゼリーをお勧めします 予防圧力潰瘍.
したがって、マルメロは子供や高齢者の食事に推奨されます。
ただし、膨満の原因となる粘液が多く含まれているため、妊婦には禁忌です。
マルメロの適応症：消化器疾患、粘膜の炎症、心血管疾患および床痛の予防、関節または筋肉の痛み、気管支炎の場合。
>内部使用：
注入中、マルメロの葉と花は咳を和らげ、熱を減らします。
外用：
クインスジュース：皮膚の傷の治癒を促進したり、ひび割れた皮膚を柔らかくしたりするには、湿布をマルメロジュースに浸し、その部分に塗布します。
キッチンの静けさ
クインスは私たちが調理して食べる唯一の果物です！その肉は石のように硬く、その味は苦くて刺激的です。
クインスは炭水化物、脂肪、タンパク質が少ない。
彼はもたらす 25 kcal / 100g。 ただし、マルメロを調理するとカロリーバランスがとれ、砂糖が必要になります。 （糖尿病患者にはお勧めしません）
ビタミンC（15 mg / 100g）も提供しますが、調理中にこの含有量は減少します。少量のグループBビタミンとプロビタミンA（ベータカロチン）が含まれています。
Quinceにはミネラルも含まれています。 カリウム （200 mg / 100g）、 リン （19mg / 100g）および カルシウム （14mg / 100g）。
マルメロを調理する コンポート、で 混雑する、で クインスゼリー、で 生地 マルメロの。
オーブンで焼いたタルトタチンとしても気に入っています。
あえて甘い-塩辛い：マルメロ マルメロと子羊のタギンまたは1つ マルメロパイとアヒルのソーセージ.
構成：マルメロ100gに対して砂糖10〜15g
ジャムの場合：砂糖の半分に100gのマルメロ。
>のレシピを試すクインスゼリーPaloup
ピューレでは、マルメロはあなたの料理にとてもよく合います。
適切なマルメロの選択：熟したとき、マルメロは黄色になります。ライトダウンで覆われています。
それをよく保つ：それは涼しい場所で、数週間非常によく保つ。
スマートなヒント
食器棚に香りを付けるには、その中にマルメロを置きます。とても心地よい香りがします。
美容のヒント ：クインスシードは、油や粘液を含んでいるため、美容で広く使用されています。植物性物質は、水と接触すると膨潤し、粘り気のある質感を帯びます。
ひび割れ：一握りのマルメロの種をコップ半分のぬるま湯で砕きます。荒れた肌にこの準備を適用します。
眼精疲労：マルメロスライスを追加します。それらは抗炎症剤として作用します。
抗しわ ：マルメロの種子を水で粉砕します（30clの水に対して100gの種子）。混合物を皮膚に塗布し、すすいでください。
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