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これはおいしいハムとネギのパイのレシピで、サクサクしていて簡単に作ることができます。
約4人分の材料：
- パフペストリー2ロール
- ハム4スライス（皮なし）
- 白1個 リーキ
- 大さじ2杯。の大さじ パセリ 皿
- 卵1個
ベチャメルの場合：
- 半塩バター30g、小麦粉40 g、全乳50 cl
- 塩、挽きたてのコショウ
ハムとニラのパイのレシピ
オーブンを180°Cに予熱します（th.6）。
- 焦げ付き防止のパイ皿にパフペストリーのロールを広げます。
- 冷蔵庫に10〜15分置きます（冷却すると、調理中に生地が変形しません）。
- 冷蔵庫から取り出して刺します。
- 底にベーキングペーパーを置き、事前調理中に生地が膨らむのを防ぐために、米粒またはパルス（レンズ豆、ひよこ豆など）を振りかけます。
- 10分間焼き、予備調理します。ベーキングペーパーとそれに含まれるすべてのものを取り除き、10分間予備調理を続けます。オーブンから取り出します。予約します。
- ハムのスライスを細かく切ります。
- ニラをきれいにして細片に切ります。
- 洗って、葉を取り除き、パセリを切り刻みます。
ベチャメルの場合：
- 大きな鍋にバターを弱火で溶かし、小麦粉を加えます。
- 弱火で3分間混合して調理します（着色なし）。
- このルーを冷やしてください。
- 別の鍋で、牛乳を沸騰させます。ウィスクでかき混ぜながら、冷やしたルーの上に徐々に注ぎます。
- 攪拌しながら5分間沸騰させます。
- ベチャメルは厚くする必要があります。
- シーズン。
- ネギとパセリをベチャメルソースに加えます。ミックス。
- パフペストリーの上に注ぎ、ハムと他のパフペストリーで覆い、端を互いに溶接し、卵黄で表面を磨きます。
- 35分間焼き、調理します。
- オーブンから取り出し、均等に分けて出してください！
シェフのB.A.BA
低脂肪のベチャメルソースの場合は、牛乳を沸騰させ、バターを使わずに小麦粉で濃くします。味付けするには、用途に応じて、塩、コショウ、ナツメグ、さらにはニンニク、玉ねぎの小片、またはハムを追加します。
レシピ：A。ボーヴェ、写真：F。ハメル
とても良いメッセージ
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あなたは間違いを犯していると思います。話し合いましょう。
win-win :)
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