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ハムとネギのパイ

ハムとネギのパイ


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これはおいしいハムとネギのパイのレシピで、サクサクしていて簡単に作ることができます。

約4人分の材料:

  • パフペストリー2ロール
  • ハム4スライス(皮なし)
  • 白1個 リーキ
  • 大さじ2杯。の大さじ パセリ
  • 卵1個

ベチャメルの場合:

  • 半塩バター30g、小麦粉40 g、全乳50 cl
  • 塩、挽きたてのコショウ

ハムとニラのパイのレシピ

オーブンを180°Cに予熱します(th.6)。

  • 焦げ付き防止のパイ皿にパフペストリーのロールを広げます。
  • 冷蔵庫に10〜15分置きます(冷却すると、調理中に生地が変形しません)。
  • 冷蔵庫から取り出して刺します。
  • 底にベーキングペーパーを置き、事前調理中に生地が膨らむのを防ぐために、米粒またはパルス(レンズ豆、ひよこ豆など)を振りかけます。
  • 10分間焼き、予備調理します。ベーキングペーパーとそれに含まれるすべてのものを取り除き、10分間予備調理を続けます。オーブンから取り出します。予約します。
  • ハムのスライスを細かく切ります。
  • ニラをきれいにして細片に切ります。
  • 洗って、葉を取り除き、パセリを切り刻みます。

ベチャメルの場合:

  • 大きな鍋にバターを弱火で溶かし、小麦粉を加えます。
  • 弱火で3分間混合して調理します(着色なし)。
  • このルーを冷やしてください。
  • 別の鍋で、牛乳を沸騰させます。ウィスクでかき混ぜながら、冷やしたルーの上に徐々に注ぎます。
  • 攪拌しながら5分間沸騰させます。
  • ベチャメルは厚くする必要があります。
  • シーズン。
  • ネギとパセリをベチャメルソースに加えます。ミックス。
  • パフペストリーの上に注ぎ、ハムと他のパフペストリーで覆い、端を互いに溶接し、卵黄で表面を磨きます。
  • 35分間焼き、調理します。
  • オーブンから取り出し、均等に分けて出してください!

シェフのB.A.BA

低脂肪のベチャメルソースの場合は、牛乳を沸騰させ、バターを使わずに小麦粉で濃くします。味付けするには、用途に応じて、塩、コショウ、ナツメグ、さらにはニンニク、玉ねぎの小片、またはハムを追加します。

レシピ:A。ボーヴェ、写真:F。ハメル


ビデオ: 飛騨高山の郷土料理ネギ味噌天ぷらを作ってみた (七月 2022).


コメント:

  1. Cagney

    とても良いメッセージ

  2. Eder

    彼らは間違っていると思います。私はそれについて議論することを提案します。午後に私に手紙を書いてください、話してください。

  3. Deiphobus

    あなたは間違いを犯していると思います。話し合いましょう。

  4. Fenrilrajas

    win-win :)

  5. Bagal

    申し訳ありませんが、あなたは間違いを犯していると思います。話し合いましょう。



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