デザート

フィレンツェ:カリカリで美味しい

フィレンツェ:カリカリで美味しい


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デザートの中でも素晴らしいクラシックであるフィレンツェは、ひどく貪欲でカリカリです。比較的簡単に作れる、おいしいレシピです。

準備 :25分
料理 :20分
残り :1時間

4人用の材料:

  • ドライフルーツ(アプリコット、ルバーブなど)の混合物40g
  • 半塩バター40g
  • 砂糖20g
  • 液体蜂蜜30g
  • 小麦粉50g
  • クーバーチャーチョコレート100g(ペストリーシェフ)

フィレンツェのレシピ

-オーブンを180°Cに予熱します(th.6)。

-ベーキングペーパーでベーキングシートを準備します。

-乾燥した果物を軽くつぶします。

-鍋にバター、砂糖、蜂蜜を入れ、弱火で加熱します。よく混ぜます。火から下ろし、砕いた乾燥果実と小麦粉の混合物を加え、混ぜ合わせてベーキングシートに注ぎます。

-約10分間焼きます。

-30分間放冷します。

-ダブルボイラーの鍋で、チョコレートを溶かします。

-乾燥したフルーツプレートを細かく砕いてから、片面をチョコレートで磨きます。

-30分間乾かしてお楽しみください。

レシピ:A。ボーヴェ、写真:F。ハメル


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