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デザートの中でも素晴らしいクラシックであるフィレンツェは、ひどく貪欲でカリカリです。比較的簡単に作れる、おいしいレシピです。
準備 ：25分
料理 ：20分
残り ：1時間
4人用の材料：
- ドライフルーツ（アプリコット、ルバーブなど）の混合物40g
- 半塩バター40g
- 砂糖20g
- 液体蜂蜜30g
- 小麦粉50g
- クーバーチャーチョコレート100g（ペストリーシェフ）
フィレンツェのレシピ
-オーブンを180°Cに予熱します（th.6）。
-ベーキングペーパーでベーキングシートを準備します。
-乾燥した果物を軽くつぶします。
-鍋にバター、砂糖、蜂蜜を入れ、弱火で加熱します。よく混ぜます。火から下ろし、砕いた乾燥果実と小麦粉の混合物を加え、混ぜ合わせてベーキングシートに注ぎます。
-約10分間焼きます。
-30分間放冷します。
-ダブルボイラーの鍋で、チョコレートを溶かします。
-乾燥したフルーツプレートを細かく砕いてから、片面をチョコレートで磨きます。
-30分間乾かしてお楽しみください。
レシピ：A。ボーヴェ、写真：F。ハメル
