デザート

マジパンとキングケーキ


これがフランジパンパンケーキの伝統的なレシピで、簡単に作ることができ、味も美味しいです。

6人用の材料:

  • 2パフペストリー
  • 粉末50gアーモンド
  • バター50g
  • 砂糖35g
  • 卵3個
  • バニラペストリークリーム30ml
  • 2mlラム
  • 苦いアーモンドの数滴
  • 1つの豆

サラダボウルで、

  • 柔らかくなったバター、砂糖、ラムを加え、白くなるまで混ぜます。
  • アーモンドパウダー、卵2個を加えて混ぜます。
  • 冷たいペストリークリームと数滴の苦いアーモンドを加えて混ぜます。

パイプレートまたはベーキングペーパーで覆われたベーキングシートに生地を置き、フォークで刺します。

  • 接着を容易にするために、内縁の2cmに冷水に浸したブラシを動かします。
  • 高さ約1.5cmのフランジパンを飾り、片方の端に豆を置きます。
  • 2でケーキを閉じますe 生地、少量の水で端を密封します。
  • ガレットの表面を溶かした卵で2回に分けてブラッシングし、各層の間に1/4時間待ってから、必要に応じて装飾し、冷蔵庫に数時間置きます。
  • 予熱したオーブンでガレットを175°で40/45分間焼きます。

どうぞお召し上がりください !

ビジュアルクレジット:©Christophe Doucet


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