これがフランジパンパンケーキの伝統的なレシピで、簡単に作ることができ、味も美味しいです。
6人用の材料：
- 2パフペストリー
- 粉末50gアーモンド
- バター50g
- 砂糖35g
- 卵3個
- バニラペストリークリーム30ml
- 2mlラム
- 苦いアーモンドの数滴
- 1つの豆
サラダボウルで、
- 柔らかくなったバター、砂糖、ラムを加え、白くなるまで混ぜます。
- アーモンドパウダー、卵2個を加えて混ぜます。
- 冷たいペストリークリームと数滴の苦いアーモンドを加えて混ぜます。
パイプレートまたはベーキングペーパーで覆われたベーキングシートに生地を置き、フォークで刺します。
- 接着を容易にするために、内縁の2cmに冷水に浸したブラシを動かします。
- 高さ約1.5cmのフランジパンを飾り、片方の端に豆を置きます。
- 2でケーキを閉じますe 生地、少量の水で端を密封します。
- ガレットの表面を溶かした卵で2回に分けてブラッシングし、各層の間に1/4時間待ってから、必要に応じて装飾し、冷蔵庫に数時間置きます。
- 予熱したオーブンでガレットを175°で40/45分間焼きます。
どうぞお召し上がりください ！
ビジュアルクレジット：©Christophe Doucet
