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美徳が認められた芳香剤であるシャロットは、このおいしいシャロットフランクステーキレシピを生み出します。
4人用の材料：
- 10 エシャロット
- フランクステーキに4ステーキ、各150 g
- 1束タラゴン 新鮮な
- バター80g
- 大さじ4に。ひまわり油
- 塩とコショウ。
シャロットフランクステーキレシピ
タラゴンから葉を取り除き、シャロットを細かく刻みます。
鍋に、
- バターを泡立てます。
- シャロットを茶色にします。
- 弱火で10分間溶かしてから、塩とコショウを加えます。
- タラゴンを追加して混ぜます。
- 暖かくしてください。
フランクステーキを塩とコショウで味付けします。
別の鍋で油を加熱します。
両側のフランクステーキをすばやく焦がし、好みに合わせて作ります。暖かい場所で2分間休ませます。タラゴンシャロットをトッピングし、ソテーしたポテトまたはフライを添えたフランクステーキを提供します。
シャロットについて
カスピ海の海岸に自生する、エシャロット 非常に長い間、フランス人の心と胃を征服してきました。
700グラム。これは、フランス人が毎年消費するシャロットの量です。この芳香性の野菜は、シャルルマーニュの時代から国内で知られています。その名前は、アスカロンのユデアにある都市に由来しています。それは最初に家族の庭と北フランスの農場で栽培されます。しかし、17世紀以来、その生産の手のひらを握ったのはブルターニュとロワール渓谷でした。
シャロットは、フランスの美食、特にベルネーズなどのソースに欠かせない成分になっています。
- また読む：エシャロットの健康上の利点と長所
貯蔵寿命の長い調味料
の家族の一員 玉ねぎ、乾燥した、暗くて涼しい場所のようなシャロット。これらの条件下では、最大2か月間保管することができます。
この小さな野菜は一年中棚にあります。ただし、ピークシーズンは10月から12月です。炭水化物、繊維、ミネラルの豊富さはしばしば称賛されます。平均して、シャロット100グラムあたり37ミリグラムのカルシウムを数えます。
それを選ぶときは、乾いた光沢のあるシェルを備えた重くて固いポッドを選んでください。
M.B.
ビジュアルクレジット：Shallots 1：©Jackin --stock.adobe.com Shallotフランクステーキ：©Interbev
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