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ナンテスキュレとほうれん草の葉のピザ


簡単かつ迅速に作ることができる、キュレナンタイとベビーほうれん草を使ったこのピザレシピは本当におもてなしです。

4人用の材料:

  • ピザ生地ロール1個
  • チーズ1個(CuréNantais)
  • 一握りの芽ほうれん草
  • 1 tspティースプーンパプリカ
  • ローズマリーの小枝2本
  • コショウ

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キュレナンタイとほうれん草の葉のピザ

オーブンを230°C(th.8)に予熱します。

-チーズを細く切ります。

-ローズマリーを洗います。

-ベーキングシートを羊皮紙で覆い、ピザ生地をその上に広げます。ナイフを使用して、生地の端から5ミリメートルの境界線に印を付けます。

-トレースされた境界線の端にあるピザ生地に置き、交互にチーズのスライスとほうれん草のシュートを重ねます。このようにピザ生地をすべて覆います。パプリカとコショウを振りかける。ローズマリーの小枝を横に置きます。

-15〜20分間焼き、調理します。

-オーブンから取り出し、均等にカットして提供します!

シェフのB.A.ba

-提供する準備ができたら、ピザに新鮮なほうれん草の葉を数枚とパプリカを少し加えることができます。

- ナンタイの司祭 滑らかで湿った外皮に小さな穴が開けられています。その製造は、フランス革命の間にヴェンデアンと戦ったサボヤード僧によってナントで紹介されました。

-このピザは、Comté、Camembert、Bleuなどの他のフレンチチーズで作ることができます...

- あなたはできる あなた自身のピザ生地を作る :

  • 10clの水と20clの牛乳を温め、20gのパン屋の酵母をその中で希釈します。
  • 600 gの小麦粉、1つまみの塩、3杯のオリーブオイルを入れてかき混ぜます。
  • 滑らかな生地のボールが得られるまで混ぜます。
  • 粉をまぶした作業面で2〜3分こねます。
  • 使用する前に、清潔で湿った布で覆い、生地を室温で1時間静置します。

レシピ:A。Beauvais、写真:S。Thommeret


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