食品レシピ

ターキーバーガー、ヨーグルトソース


貪欲で比較的軽いこの七面鳥のハンバーガーとそのヨーグルトソースは本当に楽しいです。

4人用の材料:

  • 全粒粉ごまパン4個
  • 350gの七面鳥の胸
  • 4枚の大きなシート レタス
  • 甘酸っぱいピクルス4個
  • 卵1個
  • 大さじ4液体クリームの大さじ
  • 大さじ2杯。パン粉
  • タマネギ1個
  • にんにく1片
  • バター20g
  • 塩コショウ

ヨーグルトソース :

  • ナチュラルヨーグルト1個
  • 1 tsp強いマスタード
  • 大さじ2杯。の大さじ チャイブ
  • 1 tsp小さじ1杯のケーパー

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トルコのハンバーガーレシピ、ヨーグルトソース

オーブンを130°C(t.4)に予熱します。

  • サラダを洗って絞ります。
  • タマネギとニンニク(脱脂)を皮をむき、洗い、細かく刻みます。
  • 七面鳥の胸を細かく刻みます。

ボウルに卵を割って置き、七面鳥の胸肉、クリーム、パンくず、玉ねぎ、にんにくを加えます。塩コショウで味付けします。よく混ぜます。

鍋にバターを溶かし、上記の準備の大さじ4を追加します。両側で4〜6分間調理します。オーブンに入るときは暖かくしてください。

ヨーグルトソースの場合:

  • チャイブを洗ってみじん切りにします。
  • ケイパーを切り刻む。
  • ボウルに、ヨーグルト、マスタード、チャイブ、ケーパーを組み合わせます。味付けをし、よく混ぜて冷蔵庫に入れます。
  • パンを半分に切ります。片面にソースを添え、サラダの葉、刻んだ漬物、肉を置きます。ヨーグルトソースと残りの半分のパンでもう一度覆います。
  • サーブして熱くお楽しみください!

シェフのB.A.ba:

  • パンに似た形の肉の準備をするために、バターが泡立っているとき、鍋に直径約8センチメートルの4つのステンレス鋼の円を置きます。中に、肉の混合物を追加し、レシピを続行します。
  • パンはトースターまたはオーブンのグリルの下ですばやく再加熱できます。
  • このレシピは他の肉(鶏肉、牛肉など)で作ることができます。
  • バーガーに色を追加したい場合は、トマトの非常に薄いスライスをいくつか追加することを躊躇しないでください。

写真とレシピのクレジット:T。Bryone、C.Herlédan


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